Zeg NEE tegen deze E!

E-nummers zitten bijna in alle producten die je in de supermarkt kunt kopen. Iedereen weet dat. Alleen weet niet iedereen wat de e-nummers inhouden en welke je beter kunt laten staan. In principe moet je er van uit gaan dat je altijd beter zo natuurlijk mogelijk eet. Je lichaam is natuurlijk, je spijsverteringssysteem is natuurlijk, dus het verwerken van wat je erin stopt gaat nou eenmaal het beste als dat ook natuurlijk is.

Gruwelijk lekkere cake zonder melk en rijsmiddelen

Zoals beloofd op facebook post ik hier het recept voor de mega lekkere cake die ik deze week maakte. Ik wilde testen of ik een lekkere cake à la Rosa kon bakken zonder melk en het E450 ingrediënt. Ik mag het niet meer en zowel melk als E450 (rijsmiddelen) zitten in heeeeel veel baksels. Check de pepernoten verpakkingen of de cake mixen in de supermarkt maar eens!
Het zit onder andere in het bakpoeder wat je gebruikt om de baksels te laten rijzen en aangezien ik dat altijd gebruik bij het bakken van een cake. Het was even zoeken en puzzelen met de verhoudingen, maar het is me gelukt een heerlijke cake te maken met ingrediënten die ik wel mag hebben. Het is een aanrader hoor en gezien het feit dat de cakes al weer bijna op zijn (binnen een dag!!), mag ik concluderen dat dit recept ook bij de rest van mijn familie en wat vrienden in de smaak valt. Dus als je tijd hebt dit weekend....

Heerlijke cakes met een lekkere structuur en dankzij de framboos een
beetje friszoete bite. Yum!

Pompoensoep met oerpeen en kleurrijke bieten

Ik ga als het even lukt op woensdagen naar de markt bij ons in de wijk. Daar staat een fantastische groentekraam (van The Big Apple) met een fijn aanbod tegen leuke prijsjes. Ik vind het leuk om random mijn boodschappen trolley vol te laden en dan thuis pas te bedenken wat ik met al dat lekkers ga doen. In gesprek met de verkoper over al dat moois wat de natuur ons brengt sneed hij een peen en een paar bieten open. "Hier deze moet je nemen voor je foto's"; zei hij. Verkocht! Wat ik er meer mee ging doen zag ik later wel en zie hier het resultaat: een heerlijk, gezond en kleurrijke soep op zijn Roos'.

Dagtrip tip: Markthal Rotterdam

Als Limburgse kwam ik op mijn 15e voor het eerst in Rotterdam om vakantie te vieren. Op mijn 16e besloot ik er te gaan studeren en op mijn 17e betrok ik een kamertje in West met mijn zus en toenmalige vriendje. Wat een avontuur voor een meisje dat in de dorpen tussen de heuveltjes opgroeide. Het mooie was, dat in dat jaar (1996) de Kop van Zuid flink aangepakt werd, de Erasmus brug geopend werd (ra ra wie bij de openingsbrunch, waar de koningin bij was mocht bedienen!!) en de stad vanaf die tijd in een razend tempo gemoderniseerd werd. Het uitgaansleven zoals ik dat gewend was met zijn house scene kakte een beetje in, maar er voor in de plaats ontstond een popcultuur en werd er meer en meer aan festivals gedaan. Ook bleef de architectuur zich verder ontwikkelen wat anno 2014 heel goed zichtbaar is. Kijk maar naar het CS, de Luchtsingel, en Little Manhattan of de Mullepier om maar even wat te noemen.

Maar eigenlijk wilde ik het daar helemaal niet over hebben. Ik wilde het hebben over Rotterdams nieuwste paradepaardje, dat geopend werd op 1 oktober 2014. Een toeristen lokkertje.

7 Gezonde ontbijtjes en meer!

Mensen die itisgoodinmyhood op instagram volgen zien regelmatig een foodpic voorbij komen. Wij houden namelijk erg van lekker eten. Maar we houden ook van eten dat ons voedt.
Voor mijn gezondheid is het superbelangrijk dat ik let op wat ik eet. Te veel verkeerde suikers worden gelijk afgestraft en niet alleen met een dikke bil, nee ik voel me er gewoon beroerd door. Ik at altijd al gezond en heel bewust, maar ik ben nu inmiddels een maand heel consequent schoon aan het eten, met resultaat. Ik voel me beter en heb veel minder last van mijn darmen. Daarvoor cheatte ik meer dan nu, vooral met brood met hagelslag erop en vond ik het lastiger goed te ontbijten omdat sinds ik kinderen heb mijn honger 's ochtends soms ver te zoeken is. Ik had vaak suikerpieken, cravings en mijn buik deed altijd pijn.

Mijn ontbijt vandaag: sinaasappel, banaan, annanas, galia meloen en 

abrikoos met een super juice sapje met sinaasappel, wortel en gember.

Gisteravond at ik een tompouche met de kinderen in verband met de 4-daagse.

Ik was hier zooooo misselijk van dat ik vandaag echt heel erg behoeft had 

om te cleanen met fruit.

Omdat ik het  vooral 's ochtends lastig vindt om clean te eten, heb ik nu standaard de ingrediënten in huis die snel en gemakkelijk voor een lekker en gezond ontbijtje zorgen. Het leek mij leuk om een aantal ontbijtjes te delen, zoals ik dat ook op instagram regelmatig doe. En ook wil ik een ingrediëntenlijst delen van voedingsmiddelen die ik standaard in huis heb, zodat ik de neiging weersta om 's ochtends al te cheaten.

2-out-of-3: Sweetie pie smoothie

Het tweede smoothie recept van vandaag, gebruik ik graag als lekkere-start-van-de-dag, maar hey... het is lunch tijd en daar past deze lieverd ook prima bij!

Soms heb je van die dagen dat je wel wilt maar het niet lukt. Ik dompel me dan meestal in zoete kleurtjes, liefst rose. Dat oogt lekker vrolijk en geeft mij altijd wel weer positieve zin. Nu werkt dat met eten ook zo, maar je zelf pamperen met zoete dingen is niet altijd even gezond. Gelukkig hebben we fruit. En gelukkig hebben we smoothies. Nu kun je zoet snoepen om jezelf een gezonde, positieve boost te geven. Ik drink hem zoals gezegd bij voorkeur aan het begin van de dag, maar eigenlijk kan hij altijd, overal, elke dag: Sweetie Pie!

I need a sweetie pie!!

1-out-of-3: Flu Away smoothie

Poeh Poeh, ondanks het zachte weer wordt er momenteel flink wat af gegriept. Vorige week beleefden we hoogtepunten geloof ik. Correctie; hoop ik. Dus ik ben flink in de weer met vitaminerijke drankjes. Dit recept is de eerste van 1-out-of-3 smoothie recepten die ik vandaag ga publiceren. De eerste om 09:00 uur, de tweede om 12:00 uur en de derde om... ra ta ta... 15:00 uur. In de drie smoothies van vandaag zit alles om gezond je dag te beginnen, als lunch breaker of als voedzaam tussendoortje. Je kunt er op je avond eten na dan, de hele dag mee door. Zonder dat je honger hebt en met alle voedingsstoffen die je kunt gebruiken om op krachten te komen.

De eerste van vandaag is een echte flu killer met veel fruit en daarbij warmende kruiden om de kou uit het lijf te halen. Lekker fris, voedzaam, fruitig en spicey, met veeeel vitamine c en antioxidanten. Dat hebben we nodig, want gewoon eten lukt niet altijd zo goed als je niet lekker bent. Shu Shu kill that flu!

Zippin tha flu away

Minthy Fresh Smoothie

Dat smoothies drinken niet alleen heel gezond is, bewijzen de dagelijke smoothie posts die ik op Social Media tegenkom. Lekker aanstekelijk is dat. Een mooie ontwikkeling, want we besmetten elkaar met een zeer verantwoord health virus. Met het drinken van verse smoothies krijg je veel goeds binnen. En good food is wat je lichaam nodig heeft om te kunnen presteren of herstellen en op de lange termijn ook om te kunnen functioneren.

Om mee te doen aan de hype, ben ik ook weer aan de slag gegaan met de staafmixer. Ik bedenkt graag combinaties van ingrediënten die lekker zijn en gezond. Graag deel ik met jullie mijn Minty Fresh Smoothie. Fris zoet, vullend en boordevol goeds. Lees hieronder wat je er voor nodig hebt, hoe je hem maakt en wat het voor je doet.

Vraag: het is groen en het is smooth... Rara wat is dat??

De Zoete Parade van I Luv CakePops *ICL*

Visitekaartje van I Luv CakePops met tekeningen van Suzette Huwae (ww.suzettehuwae.com)

Mijn goodmorning chillspot!

Al maanden worden volgers online lekker gemaakt met mooie foto’s van heerlijk en mooi uitziende taarten, popcakes, cronuts en andere heerlijke baksels van I Luv CakePops. Als een van de drie reviewers uit het proefpanel ben ik een van de gelukkigen die elk seizoen mag smullen van lekkernijen van Elvira’s hand, maar aanwezig zijn bij de Zoete Parade is pas echt een waar smulparadijs. Een zoete tafel om u tegen te zeggen stond klaar voor alle gasten en ik mocht als foto-blogster lekker vroeg aanwezig zijn om los te gaan met mijn camera. Ik kan je zeggen dat dit met meer dan 200 foto’s aardig gelukt is! Uiteraard had ik genoeg gelegenheid om met de aanwezigen mee te genieten van al het lekkers en het leuke was… ik had mijn moeder meegenomen. Voor haar was het één grote verrassing waar we heen gingen. Surprise mum! Lees en kijk mee in dit Zoete blog hoe de Zoete Parade ons bevallen is.